投稿者: 自作した燻製器でいろんな燻製を作ってみよう！と言うことで燻製しました。
初めての燻製ということで、いろいろなものを試したく、手間のかからない簡単なものでチャレンジ！
材料
１段目
・ナッツ
・醤油
・オリーブオイル
２段目
・チーズ
・ウィンナー
・明太子
３段目
・卵（醤油漬け）醤油漬けしなくてもいい
・タコ
燻製前の準備
材料は乾かせた方がいいらしいです。乾かさないと素材が汗をかくそうです。
冷蔵庫でチーズ、明太子、タコを数時間何もくるまずに乾燥させました。
材料を並べた状態です。
燻製する桜の木をチェンソーでチップを作成し、コンロの上に置いて準備万端です。
電源を入れて、燻製を始めます。
スイッチオン！
温度も上がり、サーモスタッドもちゃんと動作しています。６０℃に設定してましたので、６０℃を超えると電源が切れるリレーの音（カチッ）が聞こえました。ちゃんと動いている〜。一安心です。
電源が切れても燻製はモクモクしてるので、温度は６０℃以上になります。冷えて来るとサーモスタッドが働き、電源が入るリレーの音（カチッ）が聞こえました。こっちもちゃんと動いている〜。
１回目の燻製燻製が終了し、中を覗くと少し色が付き始めました。普通なら、これでOKかもしれませんが、色が薄いので、桜チップを追加。燻製器も少し艶が出て来ました。
桜チップを２，３回追加して出来上がり、かなりいい色になったのかなという感じで終了〜！
初めてにしては見た目はうまく出来たと思います。
で、一番の楽しみの試食に移りまーす！
ナッツ類
燻製の香りがするっ！！
好きな人は病みつきになるかも。
燻製醤油
これも香りがついてます！
TKG（Tamago Kake Gohan 卵かけご飯）によく合いました。
これはおすすめです。
オリーブ
正直よく分かりませんでした。燻製が足りないのか。オリーブの香りが強いのか。
ソーセージ
文句なし燻製ソーセージになりました。
安定した味と香りですね。美味しいです。
明太子
ごめんなさい。
燻製せずにご飯の上にのせて食べるほうが好きかも・・・
まずいと言うわけでもないですが。
たこ
燻製の香りはしますが・・・
言葉少な
燻玉
白身がゴムのように・・・
チーズ
これも定番ですね。
定番は定番なりに安定てますね。
今回作った中でのかぐやGirlのランキング発表！！
１．醤油
２．ソーセージ
３．チーズ
４．ナッツ
５．卵
６．タコ
７．明太子
８．オリーブ
意外だった醤油が１位となりました。意外性ですね。２位と３位は差がなくソーセージとチーズ。味の想像ができる。以上がTop3でした。
今度はベーコンを作ります。
＃燻製つくろう！ ＃燻製 ＃燻製器