投稿者: 一味唐辛子🌶を作ってみよう！と、栽培からやってみました。
ホームセンターで唐辛子の苗を買って植え、赤くなり、育ったところを収穫し、乾燥させます。
乾燥した唐辛子🌶
乾燥させると赤さが明るい赤から黒っぽい赤に変わりました。
種が入ると辛すぎると言うことで、種を抜き取りました。
種のない空の部分を輪切りにし、すり鉢に。唐辛子２０本分です。
スリ棒でごしごしすっていると鼻の周りがひりひりとし始めました。
１０分後には顔中が痛くなり、続けられない状態のため、一部、大きなものが残っていますが、断念せざる得なく・・・残念ながら、ここで終了。
すった直後の一唐辛子は香りも良く、そして辛い。けど、美味しい！
当分はこの量で楽しめる量となりました。
残りの唐辛子は、すり鉢でなく、フードプロセッサーでやります。というかすり鉢はもうごめんです。
#一味唐辛子の作成